Nghi thức khai mạc triển lãm.

Sự kiện do Ủy ban Nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh chỉ đạo, Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TP.HCM (ITPC) chủ trì, phối hợp cùng Hội Lương thực Thực phẩm TP.HCM tổ chức, diễn ra đến hết ngày 18/4.

Phát biểu tại buổi lễ, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân TP.HCM Nguyễn Lộc Hà nhấn mạnh, TP.HCM đang triển khai nhiều chính sách nhằm thúc đẩy ngành chế biến lương thực, thực phẩm phát triển theo hướng hiện đại, bền vững và hội nhập quốc tế. Thành phố đồng thời đẩy mạnh chuyển đổi số, kết nối cung cầu, hỗ trợ vốn và xúc tiến thương mại để đồng hành cùng doanh nghiệp vượt qua thách thức.

Theo số liệu công bố, ngành lương thực, thực phẩm hiện đóng vai trò trụ cột của kinh tế thành phố khi chiếm khoảng 30–35% giá trị sản xuất của vùng kinh tế trọng điểm phía Nam và 14–15% giá trị sản xuất công nghiệp toàn TP.HCM. Riêng quý I/2026, chỉ số sản xuất ngành tăng 12%, góp phần đưa GRDP thành phố tăng 8,27%, mức cao nhất cùng kỳ trong 5 năm gần đây.

Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân TP.HCM Nguyễn Lộc Hà phát biểu.

Triển lãm HCMC FOODEX 2026 có quy mô gần 500 gian hàng của hơn 350 doanh nghiệp đến từ 20 tỉnh, thành trong nước cùng nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Nga, Bhutan… Các doanh nghiệp mang đến triển lãm đa dạng sản phẩm từ nông sản, thực phẩm chế biến, gia vị, đồ uống đến công nghệ chế biến, đóng gói và bảo quản.

Không chỉ dừng lại ở hoạt động trưng bày, triển lãm còn là điểm hẹn giao thương quan trọng khi quy tụ các tập đoàn bán lẻ lớn như AEON, Central Retail, Lotte, Saigon Co.op, MM Mega Market… cùng các nền tảng thương mại điện tử như Amazon Global Selling. Trong 4 ngày diễn ra sự kiện, dự kiến sẽ có hơn 2.000 cuộc hẹn kết nối trực tiếp (B2B) được thiết lập.

Điểm nhấn của ngày khai mạc là chuỗi hoạt động chuyên đề và trải nghiệm đa dạng như: Hội thảo “Nông nghiệp đô thị – tương lai nông nghiệp trong lòng thành phố” mở ra nhiều giải pháp phát triển nguồn cung thực phẩm bền vững; Cuộc thi Master Chef of Foodex khởi động với hạng mục ẩm thực chay, phản ánh xu hướng tiêu dùng xanh.

Các đại biểu lãnh đạo tham quan triển lãm.

Đặc biệt, chương trình gây ấn tượng với nỗ lực xác lập kỷ lục thế giới qua màn trưng bày 1.200 bánh thạch 3D, quy tụ hơn 100 nghệ nhân trong và ngoài nước, tạo nên không gian nghệ thuật ẩm thực độc đáo.

Triển lãm dự kiến thu hút hơn 20.000 lượt khách tham quan và làm việc, trong đó có khoảng 250 nhà mua hàng, bao gồm 50 nhà mua hàng quốc tế. Đây không chỉ là cơ hội để doanh nghiệp quảng bá sản phẩm mà còn mở rộng thị trường xuất khẩu, tiếp cận công nghệ mới và nâng cao năng lực cạnh tranh.

Với thông điệp “Hương vị toàn cầu – Giá trị Việt Nam”, HCMC FOODEX 2026 tiếp tục khẳng định vai trò là sự kiện chuyên ngành uy tín, góp phần đưa thực phẩm Việt Nam tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu, đồng thời thúc đẩy phát triển kinh tế đô thị và du lịch MICE của TP.HCM.