"Mùi phở" lấy bối cảnh một gia đình kinh doanh phở lâu đời tại Hà Nội, Mùi phở xoay quanh ông Mùi (do NS Xuân Hinh thủ vai) – chủ quán phở nổi tiếng luôn đau đáu nỗi lo tìm người kế nghiệp.

"Mùi phở" của đạo diễn Minh Beta không chỉ chinh phục khán giả yêu điện ảnh trong nước mà còn chính thức bước ra thị trường quốc tế như châu Âu, Mỹ, Úc, Nhật Bản và nhiều quốc gia khác.

Quyết định chọn cháu trai Sá Sùng làm người nối nghề, ông Mùi vấp phải sự phản đối gay gắt từ con dâu Trinh ( do diễn viên Thu Trang thủ vai). Từ đây, những mâu thuẫn tưởng chừng nhỏ bé trong gia đình dần bị đẩy lên cao trào, khiến khoảng cách giữa các thành viên ngày càng lớn. Dưới góc nhìn tinh tế của đạo diễn kiêm đồng biên kịch Minh Beta cùng ê-kíp biên kịch Kay Nguyễn và Cù Trọng Xoay, mâu thuẫn trở thành chất liệu để mở ra hành trình chữa lành.

Cấu trúc phim được xây dựng chặt chẽ với hệ thống nhân vật có động cơ rõ ràng. Các mối quan hệ được giới thiệu từng bước, giúp cao trào phát triển tự nhiên.

Xen giữa những đoạn đối thoại căng thẳng là các “nhịp nghỉ” hài hước hoặc những khoảnh khắc lắng đọng giàu cảm xúc, tạo nên nhịp điệu cân bằng, dễ tiếp cận với đông đảo khán giả.

Đó là khoảng cách thế hệ – đề tài quen thuộc nhưng chưa bao giờ cũ – được Mùi phở khai thác với sự cảm thông dành cho tất cả các phía. Ông Mùi đại diện cho lớp người từng trải qua thời kỳ khó khăn, coi nghề truyền thống là bảo chứng cho sự ổn định và tương lai. Việc truyền nghề của ông không chỉ xuất phát từ niềm tự hào mà còn từ nỗi sợ con cháu phải chịu cảnh cơ cực như mình từng trải. Trái với mong muốn của ông Mùi, thế hệ trẻ lại mang những khát vọng khác. Nhân vật Mẫn (Phạm Tiến Lộc) muốn theo đuổi hội họa, Trinh mong con trai được tự do lựa chọn con đường riêng, còn Mai và Giang dù cố gắng làm theo ý cha vẫn loay hoay tìm vị trí của mình.

Những lựa chọn khác biệt khiến gia đình liên tục rơi vào tranh cãi, nhưng bộ phim không đặt ai vào vị trí đúng – sai tuyệt đối mà ngầm truyền đi thông điệp rằng đôi khi trẻ em lại là người hiểu rõ giá trị của sự gắn kết hơn cả người trưởng thành.

Điều mà Mùi phở hướng đến không phải chiến thắng của một thế hệ, mà là hành trình học cách lắng nghe. Gia đình chỉ thực sự là nơi bình yên khi mỗi người chấp nhận khác biệt và biết tha thứ cho nhau.

Mùi phở có sự tham gia của dàn diễn viên gạo cội và những tên tuổi vốn đã tạo dấu ấn sâu đậm trong công chúng yêu nghệ thuật như: NS Xuân Hinh, NSƯT Thanh Thanh Hiền, Diễn viên nhí Bảo Nam, Thanh Hương, BB Trần và Ngọc Phước.

Ngoài ra, ca khúc chủ đề “Mùi ký ức” do chính đạo diễn Minh Beta thể hiện sử dụng thang âm ngũ cung, tạo cảm giác hoài niệm. Bên cạnh đó, nhà sản xuất âm nhạc quốc tế Christian Dinh Gulino – người từng hợp tác với nhiều nghệ sĩ nổi tiếng thế giới – góp phần tạo nên bản Rap Phở độc đáo, kết hợp cùng chất xẩm truyền thống cũng được xem là điểm cộng để "Mùi phở" chinh chiến thị trường quốc tế. Đồng thời, sự tham gia của các nhạc sĩ Hồ Hoài Anh, Hứa Kim Tuyền và producer Masew giúp phần âm thanh trở nên đa dạng, vừa hợp thị hiếu hiện đại vừa phục vụ hiệu quả cho mạch kể chuyện. Chính vì vậy, không có gì là quá khi "Mùi phở" được xem là một thước phim đậm chất văn hóa Việt.